Gepeto:
Entiendo por lo que dices que no tienes experiencia anterior en simuladores de vuelo y, en tal caso, empezar con el Il-2 no es nada fácil, ya que es el más realista (y por lo tanto difícil) de los simuladores de combate de aviones a hélice.
Por lo tanto, te daré unas instrucciones ultra básicas, para que puedas comenzar.
Supongo que tienes el juego con los valores por default y un joystick con al menos dos ejes (timones de profundidad y alabeo) y acelerador. Es bueno además tener timón en el joystick, pero no indispensable para empezar.
Cargas el juego y vas a Quick Mission Builder (QMB), en Chose Side elige Alemán y luego, en Aircraft el Ju-87 D-3, que es uno de los aviones más fáciles de manejar del juego. Fíjate que en Friendly y en Hostile este todo en cero (Num.), para no tener interferencias de otros aviones
Luego entras a Difficulty y marcas Easy con lo cual el juego se coloca en su forma más fácil aunque menos realista, que es justo lo que necesitas para comenzar.
Sales de Difficulty, elijes Map: Smolensk y haces clic en Fly; y estarás en el aire.
El vuelo tiene 3 partes: despegue, vuelo y aterrizaje; en QMB empiezas directamente volando.
La cabina es una obra maestra y los instrumentos funcionan, pero eso no importa por ahora; haz Ctrol F1 y desaparece, con lo que adquieres una visibilidad perfecta y tienes a la vista los 4 instrumentos principales y un avioncito y una grilla (abajo, al centro) que te indican la situación de tu avión.
El Ctrol F1 y las otras ayudas del modo Easy son para empezar; cuando hayas aprendido a volar e incluso los rudimentos de como combatir, las irás desactivando de a poco. (Ten en cuenta que los pilotos de verdad aprenden con un instructor al lado y que tu no lo tienes).
Bueno, volvamos a nuestro vuelo. Prueba todas las maniobras normales, el Stuka no entra en barrena (que además está desactivada por el modo Easy).
LLegó el momento de aterrizar, para lo cual hay que encontrar el aeropuerto. Pulsa M (Map) y aparece un mapa, que se maneja con el mouse. El norte está para arriba, como debe ser, y el avioncito indica el rumbo y la posición de tu avión respecto al aeropuerto. Eso te permite virar y poner rumbo a el, a una altura de 1000 mts, que te da un buen campo visual y es buena para iniciar la aproximación de aterrizaje. Cuando estés cerca puedes verlo a simple vista, aunque no es fácil encontrarlo al principio.
Para aterrizar, desactiva el mapa pulsando M, corta el motor, pon los flaps (pulsando V tres veces, a menos de 400 km/h) y maniobra como para estrellar el avión en la cabecera de la pista, a 180 km/h (Bajas de 1000 a 100 mts. reduciendo la velocidad, gracias a que vas con poco o nada de motor y con los flaps puestos).
Antes de llegar y a una altura de unos 100 mts., das motor (en torno a 40%, más si vas bajo y lento, menos si vas alto y rápido) y levantas la nariz para intentar tomar tierra con decoro. Se hace por prueba y error, repitiéndolo cuantas veces sea necesario.
En tierra pulsa F2 y verás el avión desde afuera; esto te facilita carretear hasta los abrigos camuflados. Con F2 activado y usando el mouse, puedes ver el avión desde distintos ángulos.
Cuando comiences a aterrizar entero, puede ubicarte en la cabecera de pista y despegar. Ayuda mucho el F2. Despegar es fácil, solo tienes que mantener el avión derecho, mediante el timón y tomar velocidad (más de 160 km/h). Luego subir suavemente.
Una vez que logres despegar, volar y aterrizar con cierto éxito, puedes comenzar los combates y los ataque a tierra, pero eso viene después.
Prueba de esta forma y verás que no es tan difícil, cualquier cosa, pregúntala. Hay un manual del juego traducido al español, en PDF, lo que también puede ayudar.
Un saludo.