La respuesta obvia es que te vayas a ver Belchite, que es una ciudad que Franco se negó a reconstruir porque quería que quedase como monumento a los caídos en la Guerra Civil, así que está tal cual quedó después de la guerra.
Luego te puedes pasar también por el Museo del Ejército en Madrid. La colección de cañones antiguos y de fusiles que tiene es impresionante (hasta un Winchester 73 encontré yo

)
Luego,
Celtiberojunjo te podrá decir de unos cuantos sitios por Zaragoza que conoce con trincheras y bunkers de la guerra.